Лучшие рестораны Праги: где поесть вкусно — советы гида

Прага — один из тех городов, где можно потрясающе поесть за разумные деньги. Но если не знать, где поесть в Праге, можно переплатить втрое за посредственную еду. Разница между рестораном «для своих» и туристической ловушкой в центре — это не просто деньги. Это совершенно разный опыт.

Мы составили этот список не из интернета. Каждое место здесь — проверено лично, и каждое мы рекомендуем нашим гостям после экскурсий. Чешская классика, лучшие пивные, рестораны для особого вечера и одно совершенно необычное место, которое вы точно запомните.

Чешская классика: три ресторана, где готовят как надо

Kozlovna

Сеть ресторанов при пивоварне Velkopopovický Kozel — и это чувствуется в каждой кружке. Танковое пиво Kozel здесь подают так, как задумал пивовар — свежим, не пастеризованным, прямо из танка. К пиву — классическая чешская кухня без лишних экспериментов: свичкова на сметане, вепрево колено, утопенцы. Порции большие, цены честные, атмосфера живая. Несколько филиалов по всей Праге — удобно зайти после прогулки по любому району.

Что заказать: танковый Kozel (тёмный или светлый), свичкову на сметане, печёные рёбрышки.

Kolkovna

Ещё одна сеть, но уже при пивоварне Pilsner Urquell. Если Kozlovna — это про Kozel, то Kolkovna — это про Pilsner, и подают его здесь идеально. Кухня — добротная чешская классика: гуляш, жареный сыр, тартар. Интерьер стилизован под старую пивную, но чисто и комфортно. Филиал на улице V Kolkovně — один из лучших ресторанов в центре Праги, в двух шагах от Староместской площади, но без туристического хаоса.

Что заказать: танковый Pilsner Urquell, тартар из говядины, чесночный суп.

Lokál Dlouhááá

Пожалуй, самая известная «господа» среди самих чехов. Длинный зал с деревянными столами, шум разговоров, официанты, которые ставят новую кружку пива, не дожидаясь вашего заказа — здесь всё как в настоящей чешской пивной пятьдесят лет назад. Но с одним важным отличием: еда приготовлена из свежих продуктов, без полуфабрикатов и заменителей. Свежайший танковый Pilsner. Вечером забито — бронируйте заранее или приходите к открытию.

Что заказать: танковый Pilsner, гуляш в хлебе, жареный сыр (smažený sýr).

Пивная Прага: три места, ради которых стоит отклониться от маршрута

Если хотите погрузиться в пивную культуру Праги ещё глубже — у нас есть пивной тур по лучшим пражским пивным с дегустацией и историями, которых нет в путеводителях. А вот три места, куда можно заглянуть самостоятельно.

U Kunštátů

Средневековый подвал XII века, в котором наливают крафтовое пиво от лучших чешских мини-пивоварен. Находится на улице Řetězová — буквально в нескольких минутах от Карлова моста, но большинство туристов проходят мимо. Ротация кранов — всегда что-то новое. Летом работает уютный дворик. Идеальное место, чтобы после спуститься в подвал и попробовать пиво, которого нет в обычных ресторанах.