Пивзавод Велкопоповицкий Козел

Если Pilsner Urquell — это индустриальный гигант чешского пивоварения, то Velkopopovický Kozel — её камерная альтернатива: семейная деревенская пивоварня, где главный герой — живой козёл по имени Ольда. 15 декабря 1874 года барон Франтишек Рингхоффер, пражский промышленник и мэр Смихова, сварил здесь свою первую партию пива. Уже через год Велкопоповицкий пивзавод производил 18 000 гектолитров и вскоре стал третьим по величине в Чехии. Сегодня деревня Велке Поповице остаётся сердцем бренда, чей символ — гордого козла — узнают любители пива по всему миру.

Пивоваренный завод Velkopopovický Kozel (Велкопоповицкий Козел, Велко Поповицкий Козел) находится в живописной деревне Велке Поповице в 25 километрах к юго-востоку от Праги. Наша индивидуальная экскурсия проходит на русском языке — от двери вашего отеля и обратно, с лицензированным гидом высшей категории.

Velkopopovický Kozel — это чешский лагер, производимый с 1874 года в Велке Поповице, деревне в 25 километрах к юго-востоку от Праги. Завод был основан бароном Франтишеком Рингхоффером, видным пражским промышленником, и сегодня является частью группы Plzeňský Prazdroj (с 1999 года) под управлением японской Asahi (с 2016 года). Сама экскурсия по заводу длится 90 минут, а полная индивидуальная поездка из Праги с дорогой, дегустацией и обедом (по желанию) занимает в среднем 5–6 часов. В программу входят современная и историческая варочные (исторический пивзавод 1928 года), 40-метровый туннель пивопровода с выставкой упаковки, знаменитые лагерные подвалы и встреча с живым талисманом пивоварни — козлом Ольдой. Гости старше 18 лет завершают экскурсию дегустацией нефильтрованного Velkopopovický Kozel прямо из танка в лагерных подвалах.

Дорога в Велке Поповице

Велке Поповице находится примерно в 25 километрах к юго-востоку от Праги — около получаса езды на машине без пробок. Дорога проходит через живописную чешскую сельскую местность с лесами и полями, и уже через несколько минут после выезда из города вы оказываетесь в совершенно другой Чехии — той, которую обычно не показывают туристам. По дороге наш гид расскажет историю чешского пивоварения, объяснит разницу между светлым и тёмным лагером и подготовит вас к тому, что вас ждёт на пивзаводе — от истории семьи Рингхофферов до знаменитой эмблемы с козлом.

История пивоварни и семьи Рингхофферов

Первое историческое упоминание пивоварения в Велке Поповице относится к XIV веку, но современный пивзавод в том виде, в котором мы его знаем сегодня, был основан в декабре 1874 года. Барон Франтишек Рингхоффер — пражский промышленник, мэр Смихова и один из самых успешных предпринимателей чешской истории — построил здесь современный для своего времени пивзавод, оснащённый передовыми технологиями. Уже через несколько лет Велке Поповице стал третьим крупнейшим производителем пива в стране, особенно прославившись своим тёмным сортом. Семья Рингхофферов пережила обе мировые войны и эпоху социалистической Чехословакии, при этом сохранив традиционные методы пивоварения, и передавала бренд из поколения в поколение.

Экскурсия по заводу

Экскурсия по пивоваренному заводу Velkopopovický Kozel длится 90 минут и проводится под руководством сотрудника пивзавода. Маршрут начинается в современном визит-центре (открыт в 2009 году), откуда вы отправляетесь к действующей варочной — здесь познакомитесь с процессом пивоварения и сырьём: солодом, жатецким хмелем и кристально чистой водой из собственных артезианских скважин пивоварни. Затем вас ждёт исторический пивзавод 1928 года — действующее произведение пивоваренного искусства начала XX века с медными котлами, витражами и оригинальным оборудованием.

Кульминация экскурсии — спуск в лагерные подвалы по 40-метровому туннелю пивопровода с экспозицией упаковки Velkopopovický Kozel разных эпох. Именно здесь, в прохладной темноте лагерных подвалов, гости старше 18 лет пробуют нефильтрованный Velkopopovický Kozel прямо из танка. После дегустации экскурсия заканчивается встречей с живым талисманом пивоварни — козлом Ольдой. Традиция держать живого козла на заводе появилась ещё в 1930-х годах, и сегодня Ольда стал такой же узнаваемой частью бренда, как и сам знаменитый логотип с гордым козлом.

Эмблема с козлом и легенда Velkopopovický Kozel

Эмблема с козлом, ставшая визитной карточкой пивоварни, появилась в 1922 году. По легенде, через Велке Поповице проходил французский художник, который был настолько тронут гостеприимством местных жителей, что в благодарность создал для пивоварни эмблему с фигурой козла — отсылку к самому названию пива (в чешском «kozel» означает козёл). С тех пор гордый козёл украшает этикетку, а сам Velkopopovický Kozel получил международное признание: флагманский сорт Kozel Premium неоднократно становился лауреатом World Beer Championships в Чикаго (1995, 1996, 1997), а в копилке бренда — также награды Czech Beer of the Year и World Beer Cup.

Комбинированные туры из Праги

Велке Поповице удобно расположен по юго-восточному направлению от Праги, поэтому экскурсию на пивзавод Velkopopovický Kozel часто комбинируют с другими местами Среднечешского края. Чаще всего наши гости совмещают визит в Велке Поповице с замком Штернберк, замком Конопиште или замком Карлштейн в рамках индивидуального маршрута на целый день. Любителям чешского пива мы также рекомендуем нашу экскурсию на пивзавод Pilsner Urquell — другое легендарное чешское пиво с собственной богатой историей, которое многие наши гости посещают в отдельный день.

После экскурсии

После экскурсии можно остаться в ресторане при пивзаводе Pivovarská hospoda, где подают свежий нефильтрованный Velkopopovický Kozel прямо из танков и традиционную чешскую кухню — чешский гуляш, свиное колено, утку с кнедликами. Это отличный способ продолжить впечатления от пивзавода в атмосфере деревенской гостиной. После обеда наш гид отвезёт вас обратно в Прагу, когда будете готовы.

Дегустация пива доступна гостям от 18 лет.