Пльзень из Праги — родина Pilsner Urquell
Пльзень (Plzeň) — четвёртый по величине город Чехии и место, где в 1842 году родился светлый лагер. Не какой-то конкретный бренд — именно тип пива, который сегодня составляет 80% мирового потребления. Баварский пивовар Йозеф Гролл сварил здесь первый в истории пильзнер — золотистый, прозрачный, с горчинкой хмеля. До этого пиво было мутным и тёмным. Пльзень изменил всё.
Город находится в 90 км к юго-западу от Праги — полтора часа на поезде. Поездка на целый день: утром — завод Pilsner Urquell, днём — исторический центр, вечером — обратно в Прагу. Можно уложиться в полдня, но тогда придётся выбирать между пивом и городом. Мы рекомендуем не выбирать.
Pilsner Urquell — экскурсия на завод
Завод Plzeňský Prazdroj (так по-чешски называется Pilsner Urquell) — главная причина ехать в Пльзень. Экскурсия длится около 100 минут и включает историю пивоварения, современное производство и — самое важное — дегустацию нефильтрованного пива прямо из дубовой бочки в исторических подвалах.
Подвалы — 9 километров тоннелей, вырубленных в скале под заводом в XIX веке. Температура — 4-8°C круглый год. Здесь пиво созревало до изобретения холодильников. Сегодня дубовые бочки используются только для экскурсий — но пиво в них настоящее и отличается от бутылочного. Мягче, свежее, без пастеризации. Многие говорят, что это лучшее пиво, которое они пробовали.
Экскурсии проводятся на чешском и английском. Билет — около 350 CZK (14 €), включая дегустацию (на 2026 год). Бронируйте онлайн заранее — особенно в летние месяцы, когда группы заполняются за несколько дней.
Инсайдерский совет: после экскурсии зайдите в заводской ресторан Na Spilce — здесь подают танковое пиво (прямо из цистерны, без пастеризации) и классическую чешскую кухню. Пол-литра — от 55 CZK (2 €). Свичкова и гуляш — на уровне лучших пражских пивных.
Интересный факт: слово «пильзнер» (Pilsner) стало нарицательным — так называют светлое пиво нижнего брожения по всему миру. Японский Sapporo, американский Budweiser, немецкий Beck's — все они технически «пильзнеры», потому что копируют технологию, которую Йозеф Гролл изобрёл здесь, в Пльзени. Но танковое нефильтрованное пиво прямо с завода — это другой уровень, который не повторяет ни одна бутылка.
Ещё одна деталь: пиво в Пльзени варят на одной и той же воде из артезианских скважин глубиной 100 метров. Мягкая вода — ключевой элемент вкуса. Попытки воспроизвести Pilsner Urquell в других местах неизменно давали другой результат, потому что вода другая. География определяет вкус.
Как добраться из Праги
Поезд — самый удобный способ. Из Праги (Hlavní nádraží) в Пльзень — прямые поезда каждый час. Время в пути — 1 час 20 минут на скором (IC/Ex), 1 час 40 минут на обычном. Билет — около 150 CZK (6 €) в одну сторону. Покупайте через приложение Můj vlak или ČD e-shop — дешевле, чем в кассе.
Поезд комфортный: розетки, Wi-Fi, вагон-бистро на скорых. За окном — холмистый пейзаж Западной Чехии: поля, леса, деревни с красными крышами.
Практический совет: покупайте билет «zpáteční» (туда-обратно) — обычно на 10-15% дешевле, чем два билета в одну сторону. Поезда Czech Railways (České dráhy) и RegioJet ходят параллельно — сравните цены, RegioJet иногда дешевле и предлагает бесплатный кофе и Wi-Fi.
На машине — по автостраде D5, 1 час 10 минут. Парковка в центре Пльзени — 30-50 CZK/час. Удобно, если планируете совместить с другими остановками (Карлштейн по дороге, например).
С экскурсией — мы забираем из отеля и везём прямо к заводу. Гид рассказывает историю чешского пивоварения по дороге. На нашем пивном туре по лучшим пивным тема пильзнера — одна из центральных.
Что посмотреть в Пльзени
Пльзень — не только пиво. Исторический центр компактный и ухоженный — всё обходится за 2-3 часа.
Площадь Республики (náměstí Republiky) — одна из крупнейших средневековых площадей Европы (139 × 193 метра). В центре — собор Святого Варфоломея с самым высоким церковным шпилем в Чехии (102,6 метра). Можно подняться на смотровую площадку — 301 ступенька, но панорама города и окрестностей стоит подъёма. Вход — около 50 CZK (2 €).
Пльзеньские подземелья — 19 километров средневековых коридоров под городом. Использовались для хранения продуктов, пива и как укрытие во время войн. Экскурсия длится 50 минут, температура — 12°C. Вход — около 150 CZK (6 €). Фонарик дают на входе — в некоторых участках кромешная тьма. Детям от 6 лет интересно, младшим может быть пугающе.
Большая синагога — третья по величине синагога в мире (после Иерусалима и Будапешта). Романо-мавританский стиль, построена в 1892 году. Интерьер впечатляет масштабом — потолки, витражи, галереи. Летом проходят концерты классической музыки с уникальной акустикой.
Музей пивоварения — не путать с заводом Pilsner Urquell. Музей расположен в старой пивоварне XV века в центре города. История пивоварения от Средневековья до наших дней: пивные кружки, инструменты, документы. Небольшой, но познавательный. Вход — около 120 CZK (5 €).
Кафедральный собор Святого Варфоломея — готика XIV века, шпиль которого виден из любой точки города. Внутри — позднеготическая статуя Мадонны из Пльзени (около 1390 года), один из шедевров чешской готической скульптуры. Вход в собор бесплатный, подъём на башню — отдельный билет.
Techmania Science Center — интерактивный научный центр на территории бывшего завода Škoda. Если вы путешествуете с детьми — это обязательная остановка. Планетарий с 3D-проекцией, физические эксперименты, робототехника. Дети от 4 до 14 лет проводят здесь часы. Вход — около 250 CZK (10 €).
Инсайдерская деталь: Пльзень — город с сильной гастрономической сценой, которую туристы обычно пропускают. Кроме заводского ресторана Na Spilce, стоит зайти в Anděl Café (кофейня третьей волны на площади), Pivnice U Salzmannů (старейшая пивная в городе, с 1637 года) и U Mansfelda (современная чешская кухня в барочном доме). Средний обед — 200-350 CZK (8-14 €), заметно дешевле Праги.
В Пльзени есть своя «рождественская ярмарка» в декабре — менее туристическая и более уютная, чем пражская. Местные ходят сюда за svařák (глинтвейн) и pečeným klobásem (жареная колбаса) после работы.
Пльзень vs Козел — два пивных маршрута из Праги
Если вы пивной энтузиаст — у вас два варианта загородной поездки. Пльзень (Pilsner Urquell) и Велке Поповице (Velkopopovický Kozel). Оба завода предлагают экскурсии с дегустацией, но опыт совершенно разный.
Pilsner Urquell — масштабный промышленный завод, 9 км подземных тоннелей, история мирового пивоварения. Для тех, кто хочет понять, как родился пильзнер и почему он изменил мир. Экскурсия — 100 минут, более формальная.
Velkopopovický Kozel — маленькая пивоварня в деревне Велке Поповице, 30 км от Праги. Домашняя атмосфера, живой козёл на территории (да, настоящий — его зовут Olda), пиво из танка в пивном саду с видом на холмы. Экскурсия короче и проще, но дегустация — щедрая. Подробнее — экскурсия на завод Velkopopovický Kozel.
Наш совет: если времени мало — Козел (ближе, проще, уютнее). Если хотите масштабное впечатление и готовы потратить целый день — Пльзень.
Третий вариант — Карловы Вары и пивоварня Крушовице. Совмещает курортный город с дегустацией Krušovice — ещё одного легендарного чешского пива. Другая атмосфера, другой маршрут, но тоже пивная тема.
Практические советы
Когда ехать. Пльзень хорош круглый год — завод работает ежедневно. Лучшие месяцы — май-сентябрь (тёплая погода для прогулок по центру после завода). В октябре — пивной фестиваль Pilsner Fest.
Сколько времени. Минимум — 5-6 часов (дорога + экскурсия на заводе + обед). Полный день — если хотите осмотреть город.
С детьми. На завод — дети от 6 лет (с сопровождением). Techmania Science Center — для любого возраста (интерактивные экспонаты, планетарий). Подземелья — от 6 лет (может быть пугающе для младших). Зоопарк Пльзени — один из лучших в Чехии, если остаётся время.
Что привезти. Фирменный магазин Pilsner Urquell на территории завода — бокалы, футболки, пивные наборы. Цены ниже, чем в пражских сувенирных магазинах. Оригинальный бокал Pilsner Urquell (0,3 л, с логотипом) — от 200 CZK (8 €). Пиво в бутылках — купите прямо на заводе или в местном супермаркете (дешевле, чем в Праге).
Бюджет на день. Билет на поезд (туда-обратно): ~300 CZK (12 €). Экскурсия на завод: ~350 CZK (14 €). Обед: ~300 CZK (12 €). Подземелья: ~150 CZK (6 €). Итого: ~1 100 CZK (44 €) — один из самых бюджетных загородных маршрутов из Праги.
Вечером, вернувшись в Прагу — средневековый ужин в таверне «У Паука». Безлимитное пиво, мясо на вертелах, рыцарские бои в каменном подвале XV века. Финальный аккорд пивного дня.
Все наши индивидуальные экскурсии по Праге и Чехии — только ваша группа, без посторонних. Мы подстроим маршрут под ваши интересы.
Часто задаваемые вопросы
Сколько ехать из Праги в Пльзень? Поезд — 1 час 20 минут (скорый). Машина — 1 час 10 минут по D5. Билет на поезд — около 150 CZK (6 €).
Сколько стоит экскурсия на Pilsner Urquell? Около 350 CZK (14 €) с дегустацией нефильтрованного пива из дубовой бочки. Бронируйте онлайн заранее.
Можно ли совместить Пльзень с другими местами? По дороге можно заехать в Карлштейн (по автостраде D5). Но на полноценный осмотр и Пльзени, и замка нужен ранний выезд.
Есть ли экскурсии на русском на заводе? Нет, экскурсии проводятся на чешском и английском. С нашим гидом языковой барьер не проблема — мы переводим и дополняем рассказ.
Вам также будет интересно
Хотите увидеть Прагу своими глазами?
Смотреть экскурсии