Масопуст — чешский карнавал с колбасками и масками

Масопуст (Masopust) — чешская масленица, карнавал, который начинается за семь недель до Пасхи и заканчивается в «жирный вторник» (Ostatky). Шествия в масках, колбаски с пивом, танцы на улицах и ощущение, что вся Чехия решила повеселиться перед Великим постом.

Для туристов Масопуст — редкая возможность увидеть Чехию без туристического глянца: настоящий народный праздник, который чехи отмечают для себя, а не для гостей.

Что такое Масопуст

Название говорит само за себя: «maso» — мясо, «pust» — пост. Масопуст — это последние дни, когда можно есть мясо перед постом. Традиция уходит в Средневековье и пережила коммунистический период, когда официально праздник не поощрялся, но в деревнях продолжал существовать.

Масопуст — не один день, а целый период. Он начинается в «жирный четверг» (Tučný čtvrtek), когда положено есть столько, сколько влезет, и заканчивается во вторник перед Пепельной средой. Кульминация — шествия в масках по улицам, которые проходят в последние выходные перед «жирным вторником».

В 2024 году ЮНЕСКО внесла чешские масопустные шествия в список нематериального культурного наследия. Это не просто карнавал — это живая традиция, сохранившаяся с XV века.

Инсайдерский совет: Масопуст в каждом районе Праги проходит в свои даты. Самый известный — в Жижкове, но есть шествия и в Виноградах, и в Карлине, и в Дейвицах. Следите за афишами на сайте prague.eu в январе-феврале.

Масопуст в Жижкове — главное пражское шествие

Жижковский масопуст — самое яркое и масштабное шествие в Праге. Традиция жижковского карнавала существует с 1933 года, хотя в нынешнем виде он возродился в 1990-е.

Шествие стартует у подножия Жижковской телебашни и движется по улицам района. Впереди идёт «мясник» с деревянным ножом и «медведь» — человек в костюме из соломы. За ними — десятки масок: черти, ведьмы, клоуны, скелеты и совершенно безумные авторские костюмы. Здесь нет строгих правил — надеть маску и присоединиться может каждый.

По пути шествие останавливается у пивных и ресторанов, где участникам наливают пиво и угощают колбасками. Музыканты играют на аккордеонах и трубах. Атмосфера — смесь деревенского праздника и уличного фестиваля.

Инсайдерский совет: жижковский Масопуст обычно проходит в субботу, в последние выходные перед «жирным вторником». Начало — около 14:00 у телебашни. Приходите к 13:30, чтобы занять место у стартовой точки и видеть все маски вблизи.

Что едят на Масопуст

Масопуст — праздник еды, и еды конкретной: жирной, мясной, сытной.

Jitrnice — мягкая варёная колбаса из свинины с крупой. Подаётся горячей, с горчицей и хлебом. Основное масопустное блюдо — без jitrnice Масопуст не Масопуст.

Jelita — кровяная колбаса. Для тех, кто не боится кровянки — вкус насыщенный, с крупой и специями. Чехи макают в горчицу.

Tlačenka — холодец из свиной головизны, нарезанный ломтями и политый уксусом с луком. Классическая пивная закуска, на Масопуст — обязательная.

Koblih (множ. koblížky) — чешский пончик без дырки, с начинкой из повидла или джема, посыпанный сахарной пудрой. Масопустный десерт, который продаётся на каждом углу в этот период. 20-30 CZK (1 €) за штуку.

Škvarkový chléb — хлеб со шкварками. Свежий хлеб с кусочками жареного сала — простое, но вызывающее привыкание сочетание.

Инсайдерский совет: на масопустных шествиях еду часто раздают бесплатно — это часть традиции. Но берите с собой наличные (CZK): в палатках и киосках карты принимают не всегда.

Масопуст за пределами Праги

Самые аутентичные масопустные шествия проходят не в Праге, а в деревнях Южной и Западной Чехии. Особенно знамениты: