Веганские и вегетарианские рестораны Праги
Прага — город вепрева колена и кнедликов с подливой, но веганская сцена здесь развита на удивление хорошо. Десятки полностью растительных ресторанов, веганские опции в большинстве чешских заведений и бюджетные ланчи за 150 CZK — рассказываем, где искать.
Maitrea — философский ресторан в центре
Адрес: Týnská ulička 6 (вход со двора за Тынским храмом, Старый Город)
Maitrea — один из старейших вегетарианских ресторанов Праги. Название — от буддийского понятия Майтрейя (будда будущего). Интерьер: дерево, приглушённый свет, тихая музыка — скорее медитативный центр, чем ресторан.
Меню — полностью вегетарианское, большинство позиций — веганские. Тофу-стейк с грибным соусом, карри с темпе, салат с киноа и авокадо. Порции щедрые. Обед — от 200 CZK (8 EUR), ужин — от 300 CZK.
Инсайдерский факт: вход в Maitrea — через неприметный двор за Тынским храмом. Без навигатора можно пройти мимо три раза. Ищите вывеску в арке — ресторан на цокольном этаже.
Lehká hlava (Clear Head) — вегетарианская классика
Адрес: Boršov 2 (рядом с Карловым мостом, Старый Город)
Lehká hlava работает с 2000 года и стабильно входит в топ вегетарианских ресторанов Европы. Интерьер — яркий, с элементами граффити и восточного декора. Меню — международное: мексиканские бурритос, индийские тали, тайские карри. Почти всё — веганское или легко адаптируется.
Цены: основные блюда — 200–350 CZK (8–14 EUR). Ланч-меню (denní nabídka) — от 160 CZK. Бронирование рекомендуется на вечер — место маленькое и популярное.
Инсайдерский совет: садитесь в нижний зал — здесь потолок расписан звёздами и ощущение, что ужинаешь в пещере. Верхний зал — светлый и менее атмосферный.
Loving Hut — веганский фастфуд
Адрес: несколько точек по Праге (Londýnská 35, Jungmannova 18 и другие)
Loving Hut — международная сеть полностью веганских ресторанов. В Праге — около 7 точек. Формат: кафетерий с ежедневным меню. Суп + горячее + десерт — от 150 CZK (6 EUR). Блюда меняются каждый день — чешская, азиатская, средиземноморская кухня.
Это не гастрономия — это честная, вкусная и дешёвая веганская еда на каждый день. Для путешественников с ограниченным бюджетом — находка.
Country Life — здоровая еда с 1990-х
Адрес: Melantrichova 15 (Старый Город, рядом со Староместской площадью)
Country Life — сеть, работающая в Праге с начала 1990-х годов. Формат — буфет: набираете еду по весу. Салаты, горячие блюда, выпечка, свежевыжатые соки. Почти всё — веганское. Обед — от 130–180 CZK в зависимости от количества.
Расположение на Melantrichova — идеальное для туристов: в двух минутах от Староместской площади, но без туристических наценок. Работает только днём (до 18:00–19:00), вечером закрыто.
Инсайдерский факт: Country Life — проект Адвентистов седьмого дня, поэтому здесь нет алкоголя. Но кухня — отличная, и цены — одни из самых честных в центре.
Денни набидка — веганские ланчи
«Denní nabídka» (дневное меню) — чешская традиция бизнес-ланчей. С 11:00 до 14:00 большинство ресторанов предлагают комплекс из супа и горячего за 150–200 CZK. Многие обычные чешские рестораны включают вегетарианский или веганский вариант в дневное меню — спрашивайте «máte veganské menu?» (есть ли у вас веганское меню?).
Где искать денни набидки: сайт menicka.cz — агрегатор дневных меню по всей Праге. Можно фильтровать по району и искать «vegan» или «bezmasé» (без мяса).
Ещё стоит попробовать
Dhaba Beas (Vladislavova 18, Nové Město) — индийский буфет. Полностью вегетарианский, большинство блюд — веганские. Оплата по весу — обед от 120 CZK. Одно из самых дешёвых мест в центре.
Pastva (Krymská 14, Vršovice) — не полностью веганский, но с большим выбором растительных блюд. Модный район Вршовице, улица Krymská — атмосфера «нового Бруклина».
Moment (Dušní 10, Josefov) — современный вегетарианский ресторан. Авторская кухня, красивая подача. Дороже, чем Maitrea, но опыт на уровне fine dining.
Forrest Bistro — полностью растительное бистро с акцентом на сезонные ингредиенты. Проверяйте актуальный адрес — бистро переезжало.
Plevel (Krymská 2, Vršovice) — полностью веганский ресторан. Название (сорняк) — ироничное. Бургеры из темпе, боулы, десерты без молока. Обед — от 200 CZK.
Инсайдерский совет: в Праге практически все кофейни варят овсяное и соевое молоко — доплата обычно 10–20 CZK. Миндальное — реже, но встречается. Спрашивайте «rostlinné mléko» (растительное молоко).
Чешская кухня — веганские варианты
Традиционная чешская кухня — мясная, но несколько блюд — естественно веганские:
- Bramboráky — картофельные оладьи с чесноком и майораном (проверяйте — иногда добавляют яйцо)
- Knedlíky — хлебные кнедлики часто делаются без молока и яиц (но уточняйте)
- Nakládaný hermelín — маринованный сыр, не веганский, но вегетарианский
- Chlebíčky — открытые бутерброды, бывают с овощами
- Trdelník — уличная выпечка, классический рецепт — без молока (но начинки часто с кремом)
Подробнее о чешской кухне — в нашей статье о чешской еде.
Если хотите попробовать Прагу на вкус с гидом — пивной тур по лучшим пивным (пиво — веганское!) покажет лучшие заведения города. А обзорная экскурсия «Вся Прага за 1 день» включает остановки на обед — мы знаем, где кормят растительными блюдами. Только ваша группа, без посторонних. Все экскурсии — на странице наших туров.
А для полного погружения в средневековую Прагу — ужин в таверне «У Паука» (вегетарианский вариант можно заказать заранее).
Увидеть это с личным гидом
Прага — город, который раскрывается через еду не меньше, чем через архитектуру. Мы знаем, в какие кафе и рестораны заходить — и каких избегать. На индивидуальной экскурсии включаем гастрономические остановки в маршрут — под любые диетические предпочтения. Напишите нам.
Часто задаваемые вопросы
Сложно ли быть веганом в Праге?
Нет. В Праге десятки полностью растительных ресторанов и кафе. В большинстве обычных заведений есть хотя бы 1–2 веганских блюда. На menicka.cz можно искать веганские ланчи по районам.
Есть ли веганские опции в чешских пивных?
Ограниченно. Жареный сыр (smažený sýr) — вегетарианский, но не веганский. Bramboráky (картофельные оладьи) — чаще да. Хлеб с паштетом — нет. Пиво — практически всё веганское.
Сколько стоит веганский обед в Праге?
От 120 CZK (5 EUR) в буфетах типа Dhaba Beas или Country Life. В ресторанах — от 200 CZK (8 EUR). Денни набидка — 150–200 CZK.
Говорят ли в веганских ресторанах по-русски?
Редко. Но по-английски — почти везде. Меню часто с картинками или на английском.
Где купить веганские продукты в магазине?
Сети Albert, Billa и Globus имеют отдельные полки с растительными продуктами. Специализированный магазин — Veganz (если есть в Праге) или раздел «bio» в DM drogerie.
Вам также будет интересно
Хотите увидеть Прагу своими глазами?
Смотреть экскурсии
